Slinné žlázy:
– párové, příušní, podjazykové, podčelistní – sliny jsou mírně zásadité, 2 enzymy:lysozym (narušuje bakterie, imunitní funkce) a ptyalin (enzym štěpící polysacharidy na oligosacharidy) Měkké patro:– vstupní brána do jícnu, uzavírá nosohltan – děleno na...